Grenelle “Perceval” – Saumur Blanc Brût
Zart duftig im Bouquet mit Aromen von Aprikosen und Pfirsich, frisch und rassig am Gaumen mit Anklängen von eingemachter Zitrone, Mandel und Haselnuß: Die Cuvée aus einem der wenigen im Loire-Tal noch verbliebenen, völlig autonom arbeitenden – und Jahr für Jahr vielfach ausgezeichneten – Familienbetriebe empfiehlt sich ebensowohl als verführerischer Apéritif wie als prickelnder Begleiter zum feinen Dessert.
Trauben: Chenin blanc, Chardonnay, Cabernet blanc
Traditionelle Flaschengärung auf den Hefen über 18 Monate
Serviertemperatur: 6-8 °C
12,0% Vol.
Enthält Sulfite
26,80 €
Champagner-Qualität aus einer der ältesten verbliebenen Kellereien in Saumur
Im idyllischen Loire-Tal, im Herzen des Weinbaugebietes von Saumur, erzeugt die Wein- und Sektkellerei Caves de Grenelle seit 1859 feinste Schaumweine nach altüberlieferten Weinbereitungsmethoden. Seinen ganz besonderen Charakter erhält der Saumur blanc Brût in stillgelegten, zwölf Meter unter der Erdoberfläche sich erstreckenden Tuffsteinbrüchen, wo die berühmte „Méthode traditionnelle“ zur Anwendung kommt: Ein zweiter Gärungsprozeß in der Flasche, der allein jene feinen und anhaltenden Perlen hervorzubringen vermag, die einen edlen Schaumwein auszeichnen.
Diese Flaschengärung wird beim Grenelle „Perceval“ über den eher ungewöhnlich langen Zeitraum von 18 Monaten vollzogen,- länger selbst, als es für die großen Crus der Champagne vorgeschrieben ist.
