Grenelle “Broceliande” – Vin Mousseux de Qualité, Demi-Sec
Das tiefdunkle Rubin schäumt zunächst zu einem aparten, cremigen Violett und wird sodann von feinen, anhaltenden Perlen durchzogen. Das duftige Bouquet ist von roten und dunklen karamellisierten Früchten geprägt, die am Gaumen in den Noten von Kakao und rezenter grüner Paprika einen faszinierenden Kontrapunkt finden. Insgesamt bleibt der Gesamteindruck dabei stets lieblich, schmelzig, mit sanften Tanninen. Gut gekühlt als Aperitif oder als Begleiter zum (schokoladigen) Dessert geeignet.Oder aber, wenn der Wein Zimmertemperatur angenommen hat – nach dem Öffnen! – als köstlicher Rotwein zu geniessen!
Trauben: Cabernet Franc
Traditionelle Flaschengärung auf den Hefen über 12 Monate
Serviertemperatur: 6-8 °C
12,5% Vol.
Enthält Sulfite
26,80 €
Dunkelfruchtige Schlemmerei mit festlichem Auftritt
Eine absolute Rarität und Besonderheit ist dieser moussierende Rot(!)-Wein aus dem Loiretal. Hier, im Herzen des Weinbaugebietes von Saumur, erzeugt die Wein- und Sektkellerei Caves de Grenelle seit 1859 feinste Schaumweine nach altüberlieferten Weinbereitungsmethoden.
Mit der reinsortig aus der rassigen Cabernet-Franc-Traube gekelterten und nach der „Méthode traditionnelle“ vinifizierten „Broceliande“ ist in diesem traditionsreichen Hause ein Wein entstanden, der in jeder Hinsicht zu überraschen vermag.
