Domaine Pierre Chavin, Pierre ZÉRO Rosé-Schaumwein alkoholfrei – France
Der Pierre Zéro Rosé präsentiert sich in einem zarten Lachsrose und wird durchzogen von einer feinen und dabei anhaltenden Perlage, in dem die feinst ziselierten Aromen in bestechender Reintönigkeit ihren Zauber entfalten. Rote Johannisbeere, Himbeer und frische Waldbeeren scheinen dem Glas zu entströmen, während ein straffer Tonus dem noblen Trunk eine wunderbare Balance zwischen sanfter Stofflichkeit und erfrischender Mineralität verleiht.
Alkohol.: 0,0% bis 0,3 % Vol.
Trauben: Chardonnay, Merlot
Serviertemperatur: 6-8° C
22,60 €
Vorrätig
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Alkoholfreier Rosé-Schaumwein mit Niveau – für die festlichen Anlässe
Bei der Domaine Pierre Chavin darf der alkoholfreie Sparkling Rosé Pierre Zéro bereits als qualitatives Aushängeschild und Stolz des Hauses gelten,- und dies hat seinen ganz persönlichen Grund in der Urheberin der Edition selbst, Madame Mathilde Boulachin. Für die mehrfache Mutter kam es überhaupt nicht in Frage, während Schwangerschaft und Stillzeit auf ihre geliebten, edlen Schaumweine zu verzichten,- doch qualitative Abstriche ber dem Gewohnten zu machen war freilich ebenso wenig eine Option.
Heute darf man rückblickend sagen, dass mit dem Pierre Zéro Rosé die Quadratur des Kreises gelungen ist; freilich wird dafür auch ein Aufwand getrieben, der enorm ist und manchem konventionellem Schaumwein gut anstehen würde. So werden für den edlen Tropfen die Trauben bspw. des Nachts geerntet, um maximale Frische und Reichtum der Aromen zu erzielen.
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