Château Barre Gentillot Clairet 2018 – Bordeaux

Die Renaissance einer vergessenen Weinspezialität des Bordelais

Wohl kaum ein Weinerzeuger verfolgt die jahrhundertealte Bordelaiser Tradition der Weinspezialität „Clairet“ mit solcher Akribie und Konsequenz wie das Château Barre Gentillot. „Clairet“ bezeichnet begrifflich zunächst einmal einen etwas helleren Rotwein. Tatsächlich indes handelt es sich um das Produkt einer ganz eigenen Art der Weinbereitung, in der, anders als beim Roséwein, der Traubensaft nach der Pressung noch ein bis zwei Tage lang auf der Maische verbleibt und damit sowohl zusätzlich Geschmacks- und Mineralstoffe wie auch eine gegenüber dem Rosé tiefere Farbe annimmt.

Während bei den meisten der Bordelaiser Winzer das savoir faire zur Herstellung eines Clairet längst in Vergessenheit geraten ist, wird auf dem Château Barre Gentillot seit seiner Gründung in 1750 feinster Clairet hervorgebracht. Kein Wunder also, daß der Châteauabzug in diesem Segment heute eine qualitative Ausnahmestellung einnimmt.